Resipi: Lontong Kuah Lodeh yang Sedap

Lontong Kuah Lodeh.

Anda boleh buat Lontong Kuah Lodeh menggunakan bahan 31 dan 5 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Lontong Kuah Lodeh yang benar .

Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh

1. Anda Membutuhkan 2 untuk Biji nasi empit besar direbus.
2. Siapkan 6 untuk Ekor udang hidup.
3. Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
4. Siapkan 4 untuk Biji bawang.
5. Anda perlu 4 Ulas untuk Bawang putih.
6. Anda Membutuhkan 1/2 untuk inci kunyit hidup.
7. Anda Membutuhkan Sedikit untuk halia.
8. Anda perlu Sedikit untuk lengkuas.
9. Anda perlu 3 untuk Sudu besar udang kering.
10. Anda perlu 1 Keping untuk asam keping.
11. Anda perlu 1 untuk Tangkai serai diketuk.
12. Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
13. Anda perlu 3 untuk Senduk santan kotak.
14. Anda perlu 1/2 Batang untuk lobak merah.
15. Anda Membutuhkan 3 untuk Tangkai kacang panjang.
16. Anda Membutuhkan Sedikit untuk sengkuang.
17. Siapkan Sedikit untuk sayur kobis.
18. Siapkan 3 Keping untuk tauhu.
19. Anda perlu 1 Keping untuk tempe.
20. Anda Membutuhkan Sedikit untuk sayur fucuk dan soon.
21. Anda perlu 3 untuk Biji telur direbus.
22. Anda Membutuhkan 1 Batang untuk lada merah.
23. Anda perlu untuk Gula dan Garam secukupnya.
24. Siapkan 3 Cawan untuk air.
25. Siapkan untuk Bahan Sambal Tumis.
26. Anda perlu 3 untuk Sudu besar lada kisar.
27. Siapkan 2 untuk Biji bawang besar.
28. Anda Membutuhkan 3 Ulas untuk bawang putih.
29. Anda perlu 1 untuk inci belacan.
30. Siapkan 2 untuk Sudu kecil ikan bilis.
31. Anda perlu untuk gula dan garam secukupnya.

Langkah-langkah Lontong Kuah Lodeh

1. Sediakan bahan-bahan seperti berikut.. Lobak merah, kacang panjang, sengkuang dipotong memanjang. Tahu dipotong dua dan digoreng dahulu. Tempe juga digoreng dahulu. Kisar semua bahan A kecuali serai dan asam keping..
2. Panaskan minyak dan masukkan serai yg telah diketuk. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi. Masak sehingga garing kemudian letakkan santan. Kacau hingga sebati dan masukkan air 3 cawan. Gaul hingga rata jangan tinggal kerana tidak mahu pecah santan. Kuah akan jadi tidak cantik..
3. Setelah mendidih masukkan udang, sayur kobis, lobak merah, kacang panjang dan sengkuang. Kacau rata kemudian masukkan fucuk dan soon yg telah direndam dengan air..
4. Kemudian akhir sekali masukkan tauhu dan tempe yang digoreng awal tadi.. Gaul rata dan masukkan hirisan lada merah. Siap untuk kuah lontong..
5. Untuk membuat smbal tumis kisar bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi bersama lada kisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. Gaul sebati dan siap! Enak dimakan bersama lontong kuah lodeh..