Rendang Pedas Ayam Perak.
Anda boleh memasak Rendang Pedas Ayam Perak menggunakan bahan 14 dan 5 step by step. Inilah caranya memasak Rendang Pedas Ayam Perak yang baik.
Bahan-bahan Rendang Pedas Ayam Perak
- Anda perlu 1 untuk ekor ayam - tak kisah nak potong berapa.
- Anda perlu 1 untuk biji kelapa perah ambil santan.
- Anda perlu 4 sudu makan untuk kerisik.
- Anda perlu 10 untuk tangkai cili kering - buang biji rebus dengan air panas dahulu, kemudian kisar halus.
- Siapkan 15 untuk biji bawang kecil merah - dihiris halus **.
- Siapkan 3 untuk inci halia - dihiris halus **.
- Anda Membutuhkan 2 untuk ketul kunyit hidup - dihiris halus **.
- Anda perlu 3 untuk inci lengkuas - dihiris halus **.
- Anda Membutuhkan 1 helai untuk daun kunyit - dicarik.
- Anda Membutuhkan 2 keping untuk asam gelugor.
- Anda perlu 1 untuk genggam kelapa parut - sebelum perah ambil santan asingkan awal segenggam kelapa parut.
- Anda Membutuhkan 2 sudu makan untuk gula merah.
- Siapkan 1 sudu makan untuk garam atau secukup rasa.
- Anda perlu 1 untuk sudu kecil gula putih - jika perlu sahaja.
Langkah-langkah Rendang Pedas Ayam Perak
- 1) Ayam cuci bersih 2) Bahan bertanda (**) setelah semua dihiris-hiris halus, tumbuk sekejap di dalam lesung batu tak perlu hancur sangat.
- 3) Dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali kerisik, gula, garam dan daun kunyit.
- 4) Masak atas api, apabila sudah mendidih baru masukkan bahan-bahan yang lain dan rasa secukup rasa.
- 5) Masak hingga rendang kering. siap.
- Rendang perak memang masak kering, gaul dengan nasi, makan nasi impit, lemang sangat enak..