Resipi: Lontong Kuah Lodeh Sederhana

Lontong Kuah Lodeh.

Anda boleh memasak Lontong Kuah Lodeh menggunakan bahan 31 dan 5 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Lontong Kuah Lodeh yang benar .

Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh

1. Anda perlu 2 untuk Biji nasi empit besar direbus.
2. Anda perlu 6 untuk Ekor udang hidup.
3. Siapkan untuk Bahan A.
4. Anda perlu 4 untuk Biji bawang.
5. Siapkan 4 Ulas untuk Bawang putih.
6. Siapkan 1/2 untuk inci kunyit hidup.
7. Siapkan Sedikit untuk halia.
8. Anda perlu Sedikit untuk lengkuas.
9. Anda Membutuhkan 3 untuk Sudu besar udang kering.
10. Siapkan 1 Keping untuk asam keping.
11. Anda Membutuhkan 1 untuk Tangkai serai diketuk.
12. Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
13. Siapkan 3 untuk Senduk santan kotak.
14. Siapkan 1/2 Batang untuk lobak merah.
15. Anda perlu 3 untuk Tangkai kacang panjang.
16. Siapkan Sedikit untuk sengkuang.
17. Anda Membutuhkan Sedikit untuk sayur kobis.
18. Anda Membutuhkan 3 Keping untuk tauhu.
19. Siapkan 1 Keping untuk tempe.
20. Anda perlu Sedikit untuk sayur fucuk dan soon.
21. Anda perlu 3 untuk Biji telur direbus.
22. Anda Membutuhkan 1 Batang untuk lada merah.
23. Anda perlu untuk Gula dan Garam secukupnya.
24. Siapkan 3 Cawan untuk air.
25. Siapkan untuk Bahan Sambal Tumis.
26. Anda perlu 3 untuk Sudu besar lada kisar.
27. Siapkan 2 untuk Biji bawang besar.
28. Anda Membutuhkan 3 Ulas untuk bawang putih.
29. Anda perlu 1 untuk inci belacan.
30. Siapkan 2 untuk Sudu kecil ikan bilis.
31. Anda perlu untuk gula dan garam secukupnya.

Cara buat Lontong Kuah Lodeh

1. Sediakan bahan-bahan seperti berikut.. Lobak merah, kacang panjang, sengkuang dipotong memanjang. Tahu dipotong dua dan digoreng dahulu. Tempe juga digoreng dahulu. Kisar semua bahan A kecuali serai dan asam keping..
2. Panaskan minyak dan masukkan serai yg telah diketuk. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi. Masak sehingga garing kemudian letakkan santan. Kacau hingga sebati dan masukkan air 3 cawan. Gaul hingga rata jangan tinggal kerana tidak mahu pecah santan. Kuah akan jadi tidak cantik..
3. Setelah mendidih masukkan udang, sayur kobis, lobak merah, kacang panjang dan sengkuang. Kacau rata kemudian masukkan fucuk dan soon yg telah direndam dengan air..
4. Kemudian akhir sekali masukkan tauhu dan tempe yang digoreng awal tadi.. Gaul rata dan masukkan hirisan lada merah. Siap untuk kuah lontong..
5. Untuk membuat smbal tumis kisar bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi bersama lada kisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. Gaul sebati dan siap! Enak dimakan bersama lontong kuah lodeh..