Daging Dendeng.
Anda boleh buat Daging Dendeng menggunakan bahan 14 dan 8 step by step. Inilah caranya memasak Daging Dendeng yang benar .
Bahan-bahan Daging Dendeng
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk daging (rumpsteak).
- Siapkan 5 untuk biji bawang besar *.
- Anda perlu 5 ulas untuk bawang putih*.
- Anda Membutuhkan 1 untuk inci halia*.
- Anda perlu 1 untuk inci lengkuas*.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk serai*.
- Siapkan 3 untuk sdb cili giling.
- Anda perlu 3 untuk sdb kicap pekat.
- Anda perlu 3 untuk sdb kicap lemak manis.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sdb sos tiram.
- Siapkan 3 untuk sdb gula.
- Siapkan untuk serbuk perasa secukupnya.
- Anda perlu untuk minyak (untuk goreng daging tumis bumbu).
- Anda perlu untuk air (rebus daging).
Langkah-langkah Daging Dendeng
- Potong daging kepada 2 atau 3 bahagian. Seterusnya, rebus daging selama 20-30 minit. Toskan daging. Air rebusan daging boleh disimpan untuk ditambah sedikit dalam bumbu..
- Ketulan daging yang telah direbus kemudiannya digoreng dalam tempoh kurang 5 minit. Jangan terlalu garing kerana akan menyebabkan daging sukar dipotong nipis. Sejukkan daging yang telah selesai digoreng..
- Hiris daging nipis-nipis. Pastikan daging telah sejuk. Gunakan pisau yang tajam. Setelah selesai menghiris daging, ketepikan daging buat seketika..
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar bersama-sama cili giling sehingga pecah minyak..
- Masukkn kicap pekat, kicap lemak manis, sos tiram dan gula. Boleh tambah air rebusan daging atau air biasa. (saya akan tambah air kerana daging akan lebih empuk dan kuahnya tetap akan kering kerana diserap oleh daging).
- Masukkan daging yang telah dipotong nipis. Kacau seketika dan masukkan serbuk perasa secukupnya. Selesai dan boleh dihidang..
- Info: Bumbu untuk daging dendeng mudah disediakan. Hanya penyediaan dagingnya yang akan mengambil masa. Sesetengah orang akan mengetuk daging tersebut slepas dihiris tetapi saya tidak brbuat demikian jika guna daging bahagian rumpsteak tidak liat..