Cara mudah Buat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam yang Sedap

Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam. Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam. Sayur lodeh ini sangat popular bagi orang Johor untuk dimakan bersama ketupat/nasi impit bila hari raya. Utk pengetahuan semua arwah ibu saya berasal dari Parit Besar, Batu Pahat, Johor. Lihat juga resipi untuk Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja.

Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Anda boleh buat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam menggunakan bahan 42 dan 9 step by step. Inilah caranya buat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam yang baik.

Bahan-bahan Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam

1. Anda perlu untuk A)Burasak Bugis (penyediaan:3-4 jam).
2. Anda perlu 1 cawan untuk beras (dicuci bersih).
3. Anda perlu 1 cawan untuk santan pekat.
4. Anda perlu 1 cawan untuk air.
5. Anda Membutuhkan 1/2 sudu makan untuk garam.
6. Anda Membutuhkan 2 helai untuk daun pandan.
7. Siapkan 5 cawan untuk air (untuk merebus).
8. Siapkan untuk Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur).
9. Siapkan untuk Tali Rafia (untuk mengikat).
10. Anda Membutuhkan untuk B)Lemang Kukus (penyediaan: 1jam 15 minit).
11. Anda perlu 500 gm untuk beras pulut (dicuci & direndam 30minit).
12. Anda perlu 1 cawan untuk santan pekat.
13. Anda Membutuhkan 1 cawan untuk air.
14. Anda Membutuhkan 1/2 sudu makan untuk garam.
15. Siapkan 5 cawan untuk air (untuk kukusan).
16. Anda Membutuhkan untuk Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur).
17. Anda Membutuhkan untuk Tali Rafia (untuk mengikat).
18. Anda Membutuhkan untuk C)Sayur Lodeh (penyediaan: 30-45 minit).
19. Siapkan 1/2 untuk biji sengkuang (dihiris).
20. Anda perlu 1 batang untuk lobak merah (dihiris).
21. Siapkan 4 batang untuk kacang panjang (dihiris).
22. Siapkan 1 untuk peket tempe (dihiris dan digoreng awal).
23. Siapkan 1 untuk biji kentang (dihiris dan digoreng awal).
24. Anda Membutuhkan 1 untuk peket Tauhu kering & Suhun (direndam supaya lembut).
25. Anda perlu 1 untuk peket bunga kubis (dipotong mengikut kesesuaian).
26. Siapkan 1 untuk biji cili merah (dihiris).
27. Anda Membutuhkan 1 untuk genggam udang kering (dikisar).
28. Anda Membutuhkan 1 untuk biji bawang besar (dikisar).
29. Anda Membutuhkan 3 untuk biji bawang putih (dikisar).
30. Siapkan 1 cawan untuk air.
31. Anda perlu 1 cawan untuk santan.
32. Anda Membutuhkan 1/2 sudu makan untuk serbuk kunyit.
33. Anda perlu 1/2 sudu makan untuk garam.
34. Anda perlu untuk D)Sambal Ayam (penyediaan: 30-45 minit).
35. Anda Membutuhkan 10-15 untuk ketul daging Ayam (yang telah digoreng awal).
36. Anda Membutuhkan 1 cawan untuk cili kering (yang telah direbus & dikisar halus).
37. Anda perlu 3 untuk biji bawang putih (dikisar).
38. Anda Membutuhkan 1 untuk biji bawang besar (dikisar).
39. Anda Membutuhkan 1 untuk inci halia (dikisar).
40. Anda perlu 1 untuk sudu kecil garam.
41. Anda Membutuhkan 2 sudu makan untuk gula.
42. Siapkan 1/2 cawan untuk minyak (untuk menumis).

Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai Tumis bumbu hingga matang. b. Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu. c.

Cara buat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam

1. A) Burasak Bugis. Cuci bersih beras (toskan air dan ketepikan). Kemudian campurkan 1 cawan santan pekat, 1 cawan air dan 1/2 sudu garam. Masukkan daun pandan ke dalam periuk..
2. Masakkan bancuhan santan dan air sehingga sedikit mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sehingga hampir kering atau pekat. Tapi jangan terlalu kering. Kemudian sejukkan..
3. Setelah sejuk, ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dilayur. Bungkuskan seperti membungkus lepat. Setelah siap, ikatkan dengan tali rafia supaya ia padat. Setelah siap bungkus kesemua, rebuskan selama 2-3 jam. (Anggaran tebal 1.5 cm supaya tidak perlu masak sehingga 4-6 jam)..
4. Selepas 2-3 jam rebus, bolehlah toskan airnya dan sejukkan. Setelah sejuk, boleh dipotong untuk dihidangkan. Tip: Pilih daun pisang yang hijau muda supaya warna dan rasa burasak lebih sedap. Jika tiada pilihan, boleh juga guna daun yang sedikit hijau tua, tapi ketika merebus, setiap 1 jam perlu gantikan airnya supaya rasa Burasak ini tidak pahit akibat terserap dengan aroma daun pisang..
5. B)Lemang Kukus. Cuci bersih beras pulut. Rendamkan selama 30 minit. Kemudian toskan airnya. Masukkan 1 cawan santan, 1 cawan air dan 1/2 sudu makan garam, kacau rata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dimasukkan beras pulut. Kacau rata. Kukus selama 30 minit. Setelah siap kukus, sejukkan seketika. Kemudian ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang, bungkus berbentuk silinder dan ikatkan di hujungnya dengan tali rafia. Setelah siap bungkus semuanya, kukuskan lagi selama 30 minit. Siap..
6. C) Sayur Lodeh. Rendam Tauhu Kering dan Suhun. Hiris Sengkuang, Lobak Merah, Kentang. Kentang dan tempe perlu digoreng dan diketepikan..
7. Hiriskan juga Kacang panjang dan potong bunga kubis. Bawang putih, bawang besar dan udang kering dikisarkan. Kemudian masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan santan, air, garam dan serbuk kunyit. Masakkan sehingga sedikit mendidih kemudian masukkan semua sayuran dan juga kentang dan tempe yang telah digoreng awal. Masak sehingga didih, tutupkan api memasak. Siap..
8. D) Sambal Ayam. Gorengkan ayam yang telah dilumurkan dengan garam dan kunyit lebih awal. Ketepikan. Kisarkan bawang putih, bawang besar dan halia. Kemudian tumiskan sehingga sedikit kekuningan. Masukkan cili kering yang telah direbus dan dikisar halus. Masakkan sehingga terbit minyak atau pecah minyak. Masukkan ayam dan gaul rata seketika. Tutup api memasak. Siap dihidangkan..
9. Siap dihidangkan ke semua menu. Selamat menjamu selera.😃.

Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas. How to cook Lemang without bamboo!