Name: Kuah Kacang Dhal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: kacang dhal 200g (rebus dulu ye sampai empuk); 4-5 biji bawang merah dimayang; 2 ulas bawang putih dimayang; 5-6 lada kering dipotong 3 (ikot tahap kepedasan memasing ye); daun kari dalam 2 tangkai bukan 3 helai ok; 1 sudu kecil serbuk lada putih; 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil serbuk kunyit; 1 sudu besar serbuk kari ayam/daging (saya guna adabi punye); 1 biji lobak merah dipotong dadu; 1 biji terung panjang dipotong dadu (sy xletak sbb dah habis.); 1 biji ubi kentang dipotong dadu; sedikit ayam dipotong dadu(letak tulang2 kaki ayam pun ok)

Kuah Kacang Dhal.

Anda boleh buat Kuah Kacang Dhal menggunakan bahan 13 dan 8 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Kuah Kacang Dhal yang benar .

Bahan-bahan Kuah Kacang Dhal

Anda perlu untuk kacang dhal 200g (rebus dulu ye sampai empuk).
Siapkan 4-5 untuk biji bawang merah dimayang.
Siapkan 2 ulas untuk bawang putih dimayang.
Anda perlu 5-6 untuk lada kering dipotong 3 (ikot tahap kepedasan memasing ye).
Anda Membutuhkan daun untuk kari dalam 2 tangkai bukan 3 helai ok.
Anda perlu 1 untuk sudu kecil serbuk lada putih.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil garam.
Siapkan 1 untuk sudu kecil serbuk kunyit.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar serbuk kari ayam/daging (saya guna adabi punye).
Siapkan 1 untuk biji lobak merah dipotong dadu.
Anda Membutuhkan 1 untuk biji terung panjang dipotong dadu (sy xletak sbb dah habis.).
Anda perlu 1 untuk biji ubi kentang dipotong dadu.
Anda Membutuhkan sedikit untuk ayam dipotong dadu(letak tulang2 kaki ayam pun ok).

Langkah-langkah Kuah Kacang Dhal

Sebelum rebus kacang dhal ni kalo boleh rendam la dulu dlm 3 jam camtu nak rendam semalaman pun xde masalah. jimat masa dan jimat gas kat dapur tu. (kite kalo boleh smue bende nak berjimat kan) sementara tunggu kacang dhal empuk kita prepare la dulu bahan2 yang lain.
Ni bahan2 nk masak nanti. prepare siap2 senang.
Panaskan minyak. goreng dulu daun kari dan lada kering sampai naik bau.. masa ni terbersin jgk la. jgn bagi hangit sudah.
Lepas dah naik bau. masukkan plak bawang merah bawang putih sampai layu... baunye harum tau. sy suka.
Serbuk kari kunyit dan lada putih disatukan dalam air sedikit. masak sampai naik bau.
Lepas tu tambah la sedekit air xnak la sampai kering sgt kan. letak la ayam lobak merah dan ubi. kalo nak letak terung tu biar lepas ayam dah masak sebab xnak bagi lembik sgt. kan xbest.. oh ya. ayam ni saya letak sbb nak bagi rasa sbb sy xletak bahan perasa seperti maggi secukup rasa atau ajinimoto. terpulang pada memasing ye kalo suka letak bahan perasa dipersilakan. ikot selera memasing..
Bila dah empuk ubi kentang lobak merah.. letak la kacang dhal yang dah direbus empuk..
Biar mendidik. tambah garam da daaaa.. siap. mudahkan. urmm sedapnya kalo pekena ngn roti puri atau roti canai..