Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat.
Anda boleh buat Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat menggunakan bahan 19 dan 10 step by step. Inilah caranya memasak Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat yang baik.
Bahan-bahan Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat
- Siapkan untuk Bahan Nasi Impit.
- Siapkan 1 cawan untuk beras.
- Anda perlu 10 helai untuk daun pandan (dikisar bersama 3 cawan air).
- Anda perlu 1/2 sudu teh untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar minyak jagung.
- Siapkan 1/2 untuk sudu besar pewarna hijau epal.
- Anda perlu untuk Bahan Kuah Kacang.
- Anda Membutuhkan 500 g untuk kacang tumbuk.
- Anda perlu 15 untuk tangkai cili kering (dikisar).
- Anda perlu 8 untuk biji bawang merah (dikisar).
- Anda perlu 4 ulas untuk bawang putih (dikisar).
- Siapkan 2 untuk nci lengkuas (dikisar).
- Siapkan 2 untuk inci halia (dikisar).
- Anda perlu 4 batang untuk serai (dikisar).
- Anda perlu 1000 ml untuk santan pekat.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air (boleh ditambah mengikut kebetulan).
- Siapkan 6 keping untuk gula melaka.
- Siapkan 2 untuk sudu besar garam.
- Siapkan 3 untuk sudu besar gula.
Cara buat Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat
- Untuk kuah kacang, kisar halus semua bahan kisar. Masukkan ke dalam periuk..
- Masukkan santan dan air. Kacau sebati. Biarkan mendidih..
- Masukkan pula kacang. Kacau rata. Didihkan sehingga pecah minyak. Jika kuah agak kering boleh lah ditambah air. Didihkan semula..
- Biarkan kuah mendidih dan sentiasa tambah air untuk pastikan kuah pecah minyak dan masak secukupnya. Bila kuah dah betul-betul pecah minyak, masukkan pula gula melaka..
- Biarkan mendidih dan perasakan dengan gula dan garam..
- Untuk nasi impit, kisar daun pandan dan air. Jadi kan air pandan sebanyak 3 kali ganda sukatan beras. Rationya 1 beras: 3 air..
- Tapis air pandan tadi..
- Bersih kan beras dan masukkan ke dalam periuk. Saya guna periuk tekanan noxxa. Masukkan juga air pandan tadi..
- Masukkan juga garam dan minyak masak. Tutup periuk dan gunakan mode HP selama 30 minit. Bila masa telah cukup, titik kan 1 sudu besar pewarna hijau. Gaul nasi mengikut citarasa masing-masing. Nak masukkan pewarna bersama air pandan tadi pun boleh. Tekan nasi yang digaul dengan pewarna hijau hingga mampat. Tutup periuk dan biarkan sejuk..
- Bila dah betul-betul sejuk boleh lah diterbalikkan dan simpan sekejap dalam peti ais. Siap! Keluarkan nasi impit dan boleh lah dipotong mengikut citarasa masing-masing. Hidangkan bersama kuah kacang tadi. Anda akan menikmati nasi impit yang wangi bersama kuah kacang yang lazat. Selamat mencuba!.