Rendang Daging Batang Pinang.
Anda boleh buat Rendang Daging Batang Pinang menggunakan bahan 18 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Rendang Daging Batang Pinang yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Batang Pinang
- Anda perlu 1 kg untuk daging batang pinang.
- Anda Membutuhkan 2 untuk biji bawang besar.
- Siapkan 5 ulas untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Halia (Sebesar Ibu jari).
- Anda perlu untuk Lengkuas (sebesar Ibu jari).
- Siapkan 1/2 cawan untuk cili kisar.
- Siapkan 2 untuk ketul kunyit hidup.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk sudu besar jintan manis.
- Siapkan 1/2 untuk sudu jintan putih.
- Siapkan 4 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2-3 helai untuk daun kunyit.
- Siapkan 1 1/2 untuk sudu kecil garam halus.
- Siapkan 2 untuk sudu besar gula merah.
- Anda perlu 3 untuk sudu besar kerisik.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 kotak untuk santan.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 cawan untuk air suam.
- Anda Membutuhkan 1 cawan untuk minyak (untuk menumis).
Cara buat Rendang Daging Batang Pinang
- Sediakan bahan-bahan. Tumbuk hancur serai. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit hidup. Kisar jintan manis, jintan putih dan ketumbar kemudian goreng tanpa minyak seketika sehingga berbau harum. Angkat dan ketepikan..
- Panaskan minyak, tumiskan serai, bahan yang di kisar tadi bersama cili kisar. Tumis sehingga bumbu masak dan terbit minyak. Masukkan daging. Gaul sebati..
- Taburkan garam, gula merah dan jintan manis, jintan putih dan ketumbar yang telah dikisar. Gaul rata dan biarkan seketika supaya garam dan gula larut..
- Tuangkan santan, air suam, daun kunyit kemudian masukkan kerisik. Gaul sebati dan biarkan sehingga kuah sedikit kering dan daging lembut. Pastikan minyak terbit. Itu menandakan rendang sudah masak!!.