Name: Sambal Bawang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: BAHAN² UNTUK DIKISAR; 1 ketul belacan; 2 biji bawang Holland; 1 tbs asam jawa; 1 sudu besar kacang tanah; Segenggam cili padi (merah); Segenggam cili kering (rebus sehingga lembut); 2 sudu besar udang kering kasar; 1 cawan air; BAHAN² UNTUK MENGGORENG; Minyak masak secukupnya; 2 sudu besar gula perang; 1 sudu besar gula kasar; Garam secukupnya ikut selera 😁

Sambal Bawang.

Anda boleh memasak Sambal Bawang menggunakan bahan 14 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Sambal Bawang yang baik.

Bahan-bahan Sambal Bawang

Siapkan untuk BAHAN² UNTUK DIKISAR.
Anda Membutuhkan 1 untuk ketul belacan.
Siapkan 2 untuk biji bawang Holland.
Siapkan 1 tbs untuk asam jawa.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar kacang tanah.
Anda Membutuhkan untuk Segenggam cili padi (merah).
Siapkan untuk Segenggam cili kering (rebus sehingga lembut).
Siapkan 2 untuk sudu besar udang kering kasar.
Anda perlu 1 cawan untuk air.
Siapkan untuk BAHAN² UNTUK MENGGORENG.
Anda perlu untuk Minyak masak secukupnya.
Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar gula perang.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar gula kasar.
Anda Membutuhkan untuk Garam secukupnya ikut selera 😁.

Cara buat Sambal Bawang

Bahan² disediakan seperti gambar di bawah. Kacang tanah goreng tanpa minyak dan buang kulit, asam jawa kita perah air dan tapis. Udang kering pula basuh terlebih dahulu..
Kemudian, kisar semua bahan tersebut sehingga hancur... Ataupun kalau xnak bagi hancur kisar sekejap jer. Ikut kemahuan kita sendiri. 😁😁.
Sementara itu, panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan sambal yg telah dikisar dan kacau..
Perasakan dengan garam dan gula. Kacau lagi sehingga sambal menjadi pekat. Kalau dah cukup pekat boleh padamkan api. Simpan di dalam bekas / kontena. 👩‍🍳😁.