Rendang Ayam Daun Kunyit.
Anda boleh memasak Rendang Ayam Daun Kunyit menggunakan bahan 20 dan 5 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Ayam Daun Kunyit yang benar .
Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Kunyit
- Anda perlu 1 untuk ekor ayam (dipotong sedang).
- Siapkan 5 helai untuk daun kunyit (dipotong halus).
- Anda Membutuhkan untuk Asam jawa sebesar 2 ibu jari (dibancuh).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan pekat.
- Siapkan untuk (larutkan santan dgn 1liter air/lebih kalau nak kuah bnyk).
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu penyedap rasa.
- Siapkan 100 gram untuk kerisik.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Serbuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan kisar.
- Siapkan 20 ulas untuk bawang merah.
- Siapkan 8 ulas untuk bawang putih.
- Siapkan 7 batang untuk serai.
- Siapkan 5 cm untuk kunyit hidup.
- Siapkan 1 untuk ruas halia besar/3 ruas kecil.
- Anda Membutuhkan 1 untuk ruas lengkuas besar/ 3 ruas kecil.
- Anda Membutuhkan 15 untuk tangkai cili merah besar (kalau nak pedas tambah sendiri).
- Anda Membutuhkan untuk Atau 30 biji cabai rawit.
- Anda perlu untuk Belacan sebesar ibu jari.
Cara buat Rendang Ayam Daun Kunyit
- Ayam yg dah dipotong dan dibersihkan dilumur dgn garam dan serbuk kunyit. Kemudian goreng separuh masak..
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi..
- Bila bahan tumisan dah wangi masukkan santan yg dah dilarutkan dan air asam jawa. Perlahankan api. Dimasak sampai pecah minyak..
- Masukkan kerisik dan serbuk perasa. Garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga sebati..
- Masukkan ayam. Masukkan daun kunyit. Kacau. Kalau nak kering masak agak lama. Padamkan api dan boleh hidang..