Rendang Tok #MaratonRamadhan.
Anda boleh buat Rendang Tok #MaratonRamadhan menggunakan bahan 28 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Rendang Tok #MaratonRamadhan yang baik.
Bahan-bahan Rendang Tok #MaratonRamadhan
- Anda Membutuhkan untuk Resepi Rendang Tok mudah.
- Anda perlu 1 kg untuk daging (dipotong dadu mengikut saiz dikehendaki).
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji kelapa parut (perah ambil santan dalam 2 atau 3 cawan santan).
- Anda perlu 1 untuk paket kerisik.
- Anda perlu 1 helai untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai (dititik).
- Siapkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
- Siapkan 3 untuk kuntum bunga lawang.
- Anda perlu 7 untuk biji bunga cengkih.
- Siapkan 1 1/2 keping untuk gula kabung/melaka ATAU.
- Anda Membutuhkan untuk gula merah, boleh letak dalam 3 ke 4 sudu makan.
- Anda perlu untuk Garam secukup rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bahan disangai (goreng tanpa minyak).
- Anda perlu 1 sudu makan untuk jintan manis.
- Anda Membutuhkan 1 sudu makan untuk jintan putih.
- Anda perlu 1 sudu makan untuk biji ketumbar.
- Anda perlu untuk Bahan kisar.
- Siapkan 20 untuk biji cili kering (rendam dgn air panas dulu).
- Siapkan 1 sudu teh untuk lada hitam.
- Anda Membutuhkan 10 untuk biji bawang merah.
- Siapkan 1 untuk labu bawang besar.
- Siapkan 5 ulas untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 untuk inci lengkuas.
- Anda perlu 2 untuk inci halia.
- Anda perlu 3 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1-2 untuk ketul kunyit hidup.
- Anda Membutuhkan untuk Perhatian : Masukkan bersama bahan yang disangai tadi.
Langkah-langkah Rendang Tok #MaratonRamadhan
- Kisar bahan yang disangai bersama dengan bahan-bahan lain kemudian, perapkan daging dengan sedikit bahan kisar selama 1 jam atau lebih. (jika nak sedap sedap lagi perap semalaman) Panaskan minyak dan tumiskan serai yang dititik bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan lebihan bahan kisar. Masakkan hingga naik bau pecah minyak..
- Masukkan daging yang diperap beberapa jam tadi, kacau. Masukkan santan, gula merah atau gula melaka/kabung, garam, separuh kerisik dan daun kunyit yang telah dicarik terlebih dahulu. Kacau sekata biarkan ia masak. Tambah air jika perlu..
- Bila daging nampak empuk, masukkan semua baki kerisik dan masakkan rendang tok ini biar betul-betul tidak berair. Masak jadi kering..
- TIP Rendang Tok ini mesti kering dan ia akan bertukar warna lebih gelap dan kelihatan menarik serta menyelerakan. Selamat mencuba..