Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya.
Anda boleh memasak Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya menggunakan bahan 14 dan 5 step by step. Inilah caranya buat Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya yang baik.
Bahan-bahan Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya
- Anda perlu 1.5 kg untuk daging (dipotong dan rebus).
- Anda perlu 400 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sudu besar kerisik.
- Anda perlu 2 untuk sudu besar serbuk kari daging.
- Anda perlu 3 helai untuk Daun limau purut dan 3 helai daun kunyit (dihiris halus).
- Anda perlu 5 untuk biji bawang besar*.
- Siapkan 5 ulas untuk bawang putih*.
- Anda Membutuhkan 4 untuk inci halia*.
- Siapkan 2 untuk inci lengkuas*.
- Siapkan 20 untuk tangkai cili kering (saya guna 10 yg pedas 10 yg tomato)*.
- Anda perlu 6 batang untuk serai (3 dihiris * dan 3 diketuk).
- Anda perlu 1 untuk sudu tea serbuk jintan manis.
- Siapkan 1 untuk sudu tea serbuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu tea serbuk jintan putih.
Cara buat Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya
- Daging dicuci bersih dan toskan. Rebus smpai empuk. Kisar semua bahan2 bertanda (*) hingga lumat, jika menggunakan cili padi, kisar sekali dengan bahan tadi. Satukan bahan2 dikisar dengan rempah kari dan cili kisar (jika gunakan cili kisar). Kacau rata dan ketepikan..
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan dikisar dan semua serbuk jintan manis,putih dan ketumbar hingga harum dan terbit minyak. Masukkan daging yg telah direbus dan dipotong kecil2..
- Gunakan api sederhana.Masuk pati santan, asam gelugor dan kerisik. Kacau rata dan masak hingga pekat dan tambah garam, kiub ayam dan gula secukup rasa (sis ziela tambah gula melaka)..
- Tambah hirisan daun kunyit, kacau perlahan hingga mesra.Masak hingga kering tapi masih lembap..
- Kacau sekali sekala untuk mengelakkan bahagian bawah rendang hangus. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama makanan kegemaran anda.... SELAMAT MENCUBA.