Rendang Kerutuk Kepah (Clam).
Anda boleh memasak Rendang Kerutuk Kepah (Clam) menggunakan bahan 21 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Kerutuk Kepah (Clam) yang baik.
Bahan-bahan Rendang Kerutuk Kepah (Clam)
- Anda perlu 1 1/2 untuk kilo kepah.
- Anda Membutuhkan untuk Ramuan untuk dikisar.
- Anda perlu 1 untuk biji bawang besar.
- Anda Membutuhkan 3 ulas untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 inchi untuk halia.
- Siapkan 1/2 inchi untuk lengkuas.
- Siapkan 5 untuk biji cili padi.
- Siapkan 5 batang untuk serai.
- Siapkan untuk Ramuan lain.
- Anda Membutuhkan 1/2 kotak untuk santan.
- Anda perlu 1/2 untuk mangkuk air.
- Anda Membutuhkan 1/2 cawan untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 untuk biji bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 3 untuk biji buah pelaga.
- Siapkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
- Anda perlu 3 untuk biji cengkih.
- Anda perlu 1 keping untuk asam keping.
- Siapkan 1 keping untuk gula nise kerek (gula melaka kelantan).
- Anda perlu 2 untuk sudu kecil garam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu rempah kerutuk.
- Siapkan 3 helai untuk daun kunyit dihiris halus.
Cara buat Rendang Kerutuk Kepah (Clam)
- Sediakan kuali dan panaskan minyak. Tumis rempah 4 sekawan..
- Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi. Goreng hingga pecah minyak..
- Masukkan kerisik, asam keping, rempah kerutuk, gula nissan kerek, garam, hirisan daun kunyit dan air. Kacau sebati & masak seketika hingga naii bau..
- Bahan tumisan dibiarkan hingga pecah minyak. Jika nak berkuah.. boleh tambahkan lebih air..
- Kemudian bolehlah masukkan kepah. Masak ramuan kepah hingga masak sempurna. Anggaran 5-10 minit..
- Sedia dihidangkan.. saya makan bersama nasi dagang..