Cara Buat Pulut Kuning & Rendang Ayam yang Sedap

Pulut Kuning & Rendang Ayam.

Anda boleh memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam menggunakan bahan 27 dan 7 step by step. Inilah caranya memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam yang benar .

Bahan-bahan Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. Anda perlu untuk Pulut Kuning.
2. Anda perlu untuk 💛 1kg beras pulut.
3. Anda Membutuhkan untuk 💛 1 sudu bsr serbuk kunyit.
4. Anda Membutuhkan untuk 💛 3 keping asam gelugur.
5. Siapkan untuk 💛 air secukupnya utk rendam pulut.
6. Siapkan untuk 💛 2 cawan santan sederhana pekat*.
7. Anda perlu untuk 💛 1 1/2 sudu teh garam halus*.
8. Siapkan untuk 💛 1/2 sudu bsr gula*.
9. Siapkan untuk (bahan2 bertanda * di kacau bersama).
10. Anda Membutuhkan untuk 💛 3 helai daun pandan-di potong kecil.
11. Anda Membutuhkan untuk Rendang Ayam.
12. Anda Membutuhkan untuk 🍗 1 ekor ayam-di potong kecil.
13. Anda perlu untuk 🍗 8 biji bawang merah*.
14. Anda Membutuhkan untuk 🍗 5 ulas bawang putih*.
15. Siapkan untuk 🍗 1 inci halia*.
16. Anda perlu untuk 🍗 1 inci lengkuas*.
17. Anda perlu untuk 🍗 1 inci kunyit*.
18. Siapkan untuk 🍗 3 batang serai*.
19. Siapkan untuk (bahan2 bertanda * di blend halus).
20. Siapkan untuk 🍗 3 sudu bsr cili kisar/cili boh.
21. Anda perlu untuk 🍗 3 batang serai-diketuk.
22. Anda Membutuhkan untuk 🍗 1 cawan santan pekat.
23. Siapkan untuk 🍗 1 cawan air.
24. Anda perlu untuk 🍗 3/4 cawan kerisik.
25. Anda Membutuhkan untuk 🍗 gula & garam secukup rasa.
26. Anda Membutuhkan untuk 🍗 2 helai daun kunyit-dihiris halus.
27. Anda perlu untuk 🍗 4 helai daun limau purut-di hiris halus.

Cara buat Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. (Pulut Kuning) Basuh pulut, rendam dgn air bersama serbuk kunyit & asam gelugur semalaman. Kemudian toskan.
2. Letak sedikit daun pandan di dlm pengukus & tuang pulut. Buat lubang supaya wap dpt naik ke atas utk masak pulut. Tabur lagi dgn daun pandan. Kukus 20 minit.
3. Setelah 20 minit, keluarkan pulut drp pengukus & masukkan ke dlm besen. Tuang santan & arung dgn pulut hingga sebati. Biar seketika supaya santan menyerap ke dlm pulut..
4. Kukus pulut semula selama 20 minit sehingga masak & berkilat sambil di balik2kan rata.
5. (Rendang Ayam) Tumis bahan2 blend, cili kisar & serai yg di ketuk hingga naik bau & pecah minyak..
6. Masukkan ayam & kacau rata. Masukkan pula santan. Biar mendidih & kacau hingga ayam masak.
7. Masukkan kerisik, garam & gula. Kacau hingga ayam empuk & kuah agak kering, baru masukkan daun kunyit & daun limau. Kacau lagi hingga kuah kering sedikit.