Rendang Cili Padi Ayam Hutan.
Anda boleh memasak Rendang Cili Padi Ayam Hutan menggunakan bahan 9 dan 12 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Cili Padi Ayam Hutan yang baik.
Bahan-bahan Rendang Cili Padi Ayam Hutan
- Anda perlu 1 untuk ekor ayam hutan (kalau x ada boleh guna apa apa ayam).
- Siapkan 500 g untuk santan pekat.Santan fresh.
- Siapkan untuk Segenggam cili padi.
- Anda Membutuhkan 4 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 untuk inci kunyit hidup atau (1 sudu kecil kunyit serbuk).
- Anda perlu 1 helai untuk daun kunyit yg besar.
- Anda perlu 2 helai untuk daun limau purut.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil garam.
- Anda perlu 1 untuk sudu kecil ajinamoto jika perlu.
Langkah-langkah Rendang Cili Padi Ayam Hutan
- Potong ayam ikut saiz yang dikehendakki.Cuci bersih ayam..
- Kisar,cili,serai dan kunyit hidup sehingga lumat..
- Satukan kesemua bahan kisar dan ayam didalam kuali atau periuk.carik carikan daun limau purut dan batang daun kunyit dan letak dlm kuali.letak air kedalam kuali..
- Masak sehingga pekat dan keluar minyak..
- Ambil satu ketul ayam dan rasa.sekiranya masih liat tambah lagi air.sekiranya sudah empuk,masukkan santan pekat,garam dan aji.masak sehingga keluar minyak.Minyak ni dari santan yang kita gunakan tadi..
- Potong halus daun kunyit.Potong seperti kita hendak buat bunga rampai..
- Setelah rendang tadi pekat dan keluar minyak,masukkan daun kunyit yang dipotong halus..
- Kacau sehingga rata..
- Apabila sudah rata,rasa rendang tadi.sekiranya cukup rasa masin lemak nya boleh lah dipadamkan api..
- Tujuan meletakkan daun kunyit yang dipotong halus di saat akhir dan sekejap supaya aroma daun kunyit ini tidak hilang..
- Boleh la dihidangkan.Selamat mencuba.Mudah dan Ringkas..
- Hari ini saya makan rendang bersama ketupat palas..