Rendang Kerang.
Anda boleh buat Rendang Kerang menggunakan bahan 13 dan 9 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Kerang yang baik.
Bahan-bahan Rendang Kerang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk kerang.
- Siapkan untuk Seinci halia *.
- Siapkan untuk Seinci lengkuas *.
- Siapkan untuk Seinci kunyit hidup *.
- Siapkan untuk Beberapa biji cili padi * (ikut citarasa).
- Anda perlu 3 untuk biji bawang merah *.
- Anda perlu 3 ulas untuk bawang putih *.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai *.
- Siapkan untuk Sesudu makan cili giling @boleh letak cii kering (kisar).
- Anda perlu keping untuk Sekeping asam.
- Anda Membutuhkan untuk Sehelai daun kunyit (size besar).
- Siapkan 2 helai untuk daun limau purut.
- Siapkan 100 ml untuk santan @ 1 cawan kecil.
Langkah-langkah Rendang Kerang
- Bersihkan kerang, rebus dan buang kulit..
- Kisar bahan-bahan bertanda *..
- Hiris daun kunyit. Ketepikan..
- Daun limau purut dibuang tulang tengah dan dikoyakkan..
- Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau..
- Kemudian masukkan santan. Kacau sebentar dan masukkan asam keping dan daun limau purut..
- Masukkan cili giling. Cili giling sebenarnya boleh dimasukkan bersama bahan-bahan kisar. Tapi sy terlupa..bg saya tidak menjadi masalah. Masih boleh masukkan selagi belum masuk kerang. Masak sehingga pecah minyak..
- Setelah pecah minyak, saya tambah lagi sedikit air dan biarkan lagi pecah minyak. Kemudian boleh masukkan kerang. Gaul rata dan biarkan sebentar. Masukkan garam. Saya guna 4 sudu kecil serbuk cukup rasa Maggie jer. Mmg secukup rasa 👌😋..
- Akhir sekali, boleh masukkan hirisan daun kunyit. Dan gaul rata. Biarkan sekejab dan siap!.