Name: Rendang daging
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g daging batang pinang,potong kiub 4cm; 3/4 cawan minyak masak; 1 cawan cili kering yang telah dikisar; 1 sudu besar lengkuas yang telah dikisar kasar; 1 sudu besar halia yang telah dikisar kasar; 1 sudu besar bawang putih yang telah dicincang halus; 1 sudu besar serai yang telah dikisar kasar; 2 sudu besar bawang kecil yang telah dikisar halus; 3/4 cawan santan pekat; 1 helai daun kunyit, dihiris halus; 2 sudu besar kerisik; 2 sudu besar gula melaka yang telah diparut halus (ikut citarasa; 1 sudu kecil garam halus (ikut citarasa); 2 cawan air masak (boleh ditambah)

Rendang daging.

Anda boleh memasak Rendang daging menggunakan bahan 14 dan 3 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Rendang daging yang benar .

Bahan-bahan Rendang daging

Siapkan 300 g untuk daging batang pinang,potong kiub 4cm.
Siapkan 3/4 cawan untuk minyak masak.
Anda perlu 1 cawan untuk cili kering yang telah dikisar.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar lengkuas yang telah dikisar kasar.
Siapkan 1 untuk sudu besar halia yang telah dikisar kasar.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar bawang putih yang telah dicincang halus.
Anda perlu 1 untuk sudu besar serai yang telah dikisar kasar.
Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar bawang kecil yang telah dikisar halus.
Anda Membutuhkan 3/4 cawan untuk santan pekat.
Siapkan 1 helai untuk daun kunyit, dihiris halus.
Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar kerisik.
Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar gula melaka yang telah diparut halus (ikut citarasa.
Siapkan 1 untuk sudu kecil garam halus (ikut citarasa).
Anda perlu 2 cawan untuk air masak (boleh ditambah).

Cara buat Rendang daging

Panaskan minyak. Masukkan bawang besar dan cili giling. Kacau dalam 5minit. Masukkan lengkuas, halia, bawang putih,serai dan bawang kecil. Kacau dalam 5minit..
Masukkan daging. Kacau dalam 5minit. Masukkan air untuk lembutkan daging. Air boleh ditambah lagi jika daging masih belum lembut..
Apabila daging telah lembut, masukkan santan,kerisik,gula melaka dan garam. Kacau seketika hingga campuran santan dan kerisik sebati. Masukkan hirisan daun kunyit. Kacau seketika. Siap..