Rendang Ikan Tongkol.
Anda boleh buat Rendang Ikan Tongkol menggunakan bahan 19 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Rendang Ikan Tongkol yang benar .
Bahan-bahan Rendang Ikan Tongkol
- Anda perlu 3 untuk ekor ikan Tongkol (dikerat tiga).
- Siapkan 1 kotak untuk santan (200ml).
- Siapkan 3 untuk sudu besar cili kisar.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar kerisik.
- Anda perlu 1 keping untuk asam gelugor.
- Anda perlu 1/2 untuk sudu besar gula.
- Anda Membutuhkan 2 sudu teh untuk garam.
- Anda Membutuhkan 4 helai untuk daun limau purut.
- Anda Membutuhkan 1 helai untuk daun kunyit (dihiris halus).
- Siapkan 5 untuk sudu besar minyak masak.
- Siapkan untuk Bahan Kisar :.
- Siapkan 3 ulas untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 ulas untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji bawang besar.
- Anda Membutuhkan 1 untuk inci lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 5 untuk biji cili padi.
- Anda perlu 1 untuk inci kunyit hidup (ganti dengan 1sudu teh serbuk kunyit).
- Anda perlu 1/2 cawan untuk air (sebagai bahan pengisar).
Cara buat Rendang Ikan Tongkol
- Bahan kisar dikisar halus. Kemudian ditumis sehingga naik bau..
- Masukkan cili kisar dan serbuk kunyit. Teruskan masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
- Masukkan kerisik, asam gelugor, ikan dan santan. Masak sehingga kuah pekat..
- Masukkan daun limau purut, gula dan garam. Masak lagi sehingga kuah pekat. Masukkan daun kunyit..
- Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Tutup api dan sejukkan seketika..
- Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.