Resipi: Rendang Minang Sederhana

Rendang Minang.

Anda boleh buat Rendang Minang menggunakan bahan 17 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Minang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Minang

1. Anda perlu 1 kg untuk daging segar.
2. Anda perlu 1 kg untuk santan pekat.
3. Anda Membutuhkan 1 untuk cwn air.
4. Anda perlu 10 untuk tangkai cili padi (pilihan).
5. Anda Membutuhkan 10 untuk tangkai cili merah.
6. Anda perlu 1 untuk inci kunyit hidup.
7. Anda Membutuhkan 1 untuk ketul lengkuas (diketuk).
8. Siapkan 3 untuk labu bwg putih.
9. Anda Membutuhkan 1 untuk mangkuk kecil bwg merah.
10. Anda Membutuhkan 6 untuk inci halia (lbh kurang).
11. Anda perlu 3 untuk btg serai (diketuk).
12. Anda perlu 2 helai untuk daun kunyit.
13. Anda perlu 3 helai untuk daun limau purut.
14. Anda Membutuhkan 3 helai untuk daun salam.
15. Anda Membutuhkan 5 untuk sb kerisik.
16. Anda perlu 1/2 untuk sk garam besar.
17. Anda perlu 2 untuk sb gula merah.

Langkah-langkah Rendang Minang

1. Kupas & bersihkan semua bahan. Kisar bwg putih, bwg merah, halia, kunyit hidup & cili..
2. Masukkan santan, air dan semua bahan kisar. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, kunyit & garam kasar.kacau selalu dgn api perlahan..
3. Tunggu sehingga santan sampai pecah minyak, masukkan daging & kacau selalu.sudah hampir kering masukkan kerisik & gula merah..
4. Kacau sehingga kering. Yg ini terpulang. Sekiranya ada yg suka basah boleh tutup api bila daging dah empuk. Sekiranya nak rendang tu kering teruskan kacau shingga kering dan warnanya lebih gelap..