Rendang Tok.
Anda boleh memasak Rendang Tok menggunakan bahan 24 dan 6 step by step. Inilah caranya buat Rendang Tok yang baik.
Bahan-bahan Rendang Tok
- Siapkan untuk Setengah kilo daging.
- Siapkan 1/2 sudu makan untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sudu makan untuk jintan manis.
- Siapkan 1/2 sudu makan untuk jintan putih.
- Siapkan untuk disangai dan ditumbuk halus.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan2 Kisar.
- Siapkan 5 untuk biji bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1.5 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1.5 cm untuk halia.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan Sedikit untuk kunyit.
- Anda perlu 3 untuk sudu cili giling.
- Siapkan untuk Bahan2 lain.
- Anda perlu untuk Sehelai daun kunyit (besar).
- Anda Membutuhkan 500 untuk grm santan.
- Siapkan 30 untuk grm gula melaka.
- Anda Membutuhkan gram untuk Sebungkus kecil kerisik @30.
- Anda perlu Sedikit untuk air asam jawa.
- Anda perlu untuk Garam @ serbuk cukup rasa.
- Anda perlu untuk Bahan Tumis.
- Siapkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
- Anda perlu 2 untuk Kuntum bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 2 untuk bunga cengkih.
- Siapkan 3 untuk biji buah pelaga.
Cara buat Rendang Tok
- Perap daging yg telah dibersihkan dan dipotong kecik bersama bahan betanda *. Perap semalaman..
- Setelah semalaman diperap. Masukkan daging ke dalam Kuali bersama sedikit air. Masak sehingga daging empuk..
- Dalam kuali lain, tumis bahan-bahan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging tadi, gaul sebati dan masukkan santan dan kerisik. Masak dengan api perlahan dan kacau selalu lagi sehingga kuah agak pekat. Boleh tambah air sedikit jika perlu..
- Masukkan air asam jawa, gula melaka, daun kunyit dan perasakan..
- Masak sehingga kuah kering dan betukar warna. Daging mesti dikacau selalu supaya tidak hangit..
- Rendang tok yg siap untuk dimakan.. ❤️. Selamat mencuba!.