Name: Rendang Daging Warisan Mak
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg Daging; 1 1/2 biji Bawang Besar *; 8 biji Bawang Merah *; 5 ulas Bawang Putih *; 2 inci Halia *; 1 1/2 inci Lengkuas *; 3 biji Buah Keras *; 5 batang Serai *; 100 g Serbuk Kari Daging; 50 g Kerisik; 1 kotak Santan Ayam Brand Malaysia; 1 batang Kulit Kayu Manis; 5 biji Buah Pelaga; 5 kuntum Bunga Cengkih; 2-3 kuntum Bunga Lawang; 1 1/2 sudu teh Asam Jawa; 1 sudu teh Garam; 1/2 sudu teh Gula; 1/2 sudu teh Serbuk Perasa (jika suka); 1 cawan Minyak untuk menumis

Rendang Daging Warisan Mak.

Anda boleh memasak Rendang Daging Warisan Mak menggunakan bahan 20 dan 4 step by step. Inilah caranya buat Rendang Daging Warisan Mak yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Warisan Mak

Siapkan 1 kg untuk Daging.
Anda perlu 1 1/2 untuk biji Bawang Besar *.
Anda Membutuhkan 8 untuk biji Bawang Merah *.
Siapkan 5 ulas untuk Bawang Putih *.
Anda Membutuhkan 2 untuk inci Halia *.
Siapkan 1 1/2 untuk inci Lengkuas *.
Anda perlu 3 untuk biji Buah Keras *.
Anda Membutuhkan 5 batang untuk Serai *.
Anda Membutuhkan 100 g untuk Serbuk Kari Daging.
Anda Membutuhkan 50 g untuk Kerisik.
Anda perlu 1 kotak untuk Santan Ayam Brand Malaysia.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk Kulit Kayu Manis.
Anda perlu 5 untuk biji Buah Pelaga.
Siapkan 5 untuk kuntum Bunga Cengkih.
Anda perlu 2-3 untuk kuntum Bunga Lawang.
Siapkan 1 1/2 sudu teh untuk Asam Jawa.
Siapkan 1 sudu teh untuk Garam.
Anda perlu 1/2 sudu teh untuk Gula.
Anda perlu 1/2 sudu teh untuk Serbuk Perasa (jika suka).
Siapkan 1 cawan untuk Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Rendang Daging Warisan Mak

Daging dihiris nipis atau dipotong dadu kecil. Basuh kemudian toskan..
Kisar bahan bertanda * kemudian masukkan ke dalam daging bersama serbuk kari. Gaul rata dan perap 30 minit..
Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih & bunga lawang kemudian masukkan daging, masak hingga pecah minyak (kacau sekali sekala supaya bahagian bawah tak hangus)..
Masukkan santan, asam jawa dan kerisik. Gaul sebati kemudian perasakan dengan garam, gula & serbuk perasa secukup rasa. Biarkan santan masak sebentar. Boleh tambah air jika terlalu pekat..