Rendang Ayam Warisan Bonda.
Anda boleh buat Rendang Ayam Warisan Bonda menggunakan bahan 24 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Rendang Ayam Warisan Bonda yang benar .
Bahan-bahan Rendang Ayam Warisan Bonda
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
- Siapkan 1 untuk kilo dada ayam bertulang dipotong dadu sederhana besar.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B:.
- Siapkan 20 ulas untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 ulas untuk bawang putih.
- Siapkan 3-4 keping untuk halia.
- Siapkan 4-5 keping untuk lengkuas.
- Siapkan 5 batang untuk lada merah.
- Siapkan 3 camca untuk besar serbuk cili Faiza.
- Siapkan 3 untuk inci kunyit hidup.
- Siapkan 1 camca untuk besar serbuk jintan putih sangai.
- Siapkan 1 camca untuk besar serbuk ketumbar sangai.
- Siapkan 1/2 camca untuk besar serbuk jintan putih.
- Anda perlu 1 cawan untuk metrik air untuk mengisar bahan.
- Siapkan C untuk Bahan.
- Anda perlu 1/2 cawan untuk minyak masak.
- Anda Membutuhkan 2 helai untuk daun pandan disimpul.
- Anda perlu 5 batang untuk serai diketuk.
- Anda perlu 2 cawan untuk metrik air.
- Siapkan 3/4 untuk kilo santan segera.
- Siapkan 2 keping untuk asam gelugor.
- Anda Membutuhkan 1 camca untuk besar garam gunung Saji.
- Anda Membutuhkan 1-2 camca untuk besar gula merah.
- Siapkan 2 helai untuk daun limau purut (optional).
Cara buat Rendang Ayam Warisan Bonda
- Kisar semua bahan B hingga halus.Ketepikan..
- Panaskan minyak masak dalam kuali non stick.Tumis serai dan daun pandan hingga naik bau.Masukkan bahan kisar,masak hingga oecah minyak..
- Masukkan bahan A- potongan ayam,bahan C-asam gelugur.Balik-balikkan ayam hingga bersalut dengan rempah.Masak hingga ayam berubah warna.Masukkan air dan santan segera..
- Masak hingga menggelegak.Masukkan garam gunung,gula merah.Masak dengan api sederhana hingga kuah sedikit pekat.Kacau sekali-sekali supaya santan tidak berketul.Hati-hati supaya isi ayam tidak hancur.Masukkan juga daun limau purut jika suka (opsional).Seimbangkan rasa,siap untuk dihidangkan..