Cara mudah Buat Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna yang Sedap

Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna.

Anda boleh memasak Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna menggunakan bahan 42 dan 5 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna yang baik.

Bahan-bahan Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Anda Membutuhkan untuk (Bahan-Bahan Lontong).
2. Siapkan 3 cawan untuk beras (rendam dan tos air).
3. Siapkan untuk Helaian daun pisang (di layur atas api).
4. Anda Membutuhkan 3 liter untuk air.
5. Siapkan 1 untuk sudu kecil garam.
6. Siapkan untuk (Bahan-Bahan Kuah Lodeh).
7. Anda Membutuhkan 6 untuk biji bawang merah kecil.
8. Anda Membutuhkan 5 ulas untuk bawang putih.
9. Siapkan 2 batang untuk serai (ditumbuk hancur).
10. Anda perlu 15 untuk ekor udang segar.
11. Anda Membutuhkan 1 cawan untuk kubis bunga.
12. Anda Membutuhkan 10 batang untuk putik jagung (dihiris).
13. Siapkan 1 batang untuk lobak merah (dihiris).
14. Anda Membutuhkan 4 batang untuk kacang panjang (dihiris).
15. Anda perlu 1/4 untuk biji kubis (dihiris).
16. Anda perlu 1 batang untuk cili besar merah (dihiris).
17. Siapkan 1 untuk biji tempe (dipotong dadu).
18. Siapkan 8 untuk biji tofu pok (potong 2).
19. Anda perlu untuk segenggam Suhun (rendam & tos).
20. Siapkan 400 ml untuk santan pekat.
21. Anda Membutuhkan 5 cawan untuk air.
22. Anda perlu 1/2 cawan untuk minyak untuk menumis.
23. Anda Membutuhkan untuk (Bahan Rendang Ayam).
24. Siapkan 1 untuk ekor ayam (dipotong, basuh & tos).
25. Siapkan 3 untuk biji bawang merah besar.
26. Siapkan 6 ulas untuk bawang putih.
27. Siapkan 4 untuk inci lengkuas.
28. Siapkan 2 untuk inci Kunyit hidup.
29. Anda perlu 1 untuk inci halia.
30. Anda perlu 3 batang untuk serai.
31. Siapkan 1/2 cawan untuk cili kisar.
32. Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar Serbuk ketumbar.
33. Siapkan 1 untuk sudu besar Serbuk jintan manis.
34. Siapkan 1 untuk sudu besar Serbuk jintan putih.
35. Siapkan 3 helai untuk daun kunyit hidup.
36. Anda perlu 3 helai untuk daun limau purut.
37. Siapkan 300 ml untuk santan pekat.
38. Anda Membutuhkan 2 cawan untuk air suam.
39. Anda Membutuhkan 4 untuk sudu besar kerisik.
40. Anda Membutuhkan 2 untuk sudu kecil Garam.
41. Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar Gula Melaka.
42. Siapkan 1 cawan untuk Minyak (untuk menumis).

Langkah-langkah Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Beras di basuh kemudian direndam lebih kurang 3 jam dan di tos air. Daun pisang dilayur. Gulung daun pisang dan bentukkan silinder. Ikat hujung gulungan. Isi beras 1/2 dari gulungan itu kemudian ikat ketat hujungnya..
2. Tuangkan air dan masukkan garam. Mulakan proses merebus. Pastikan air mencukupi. Jika air berkurangan, boleh tambahkan air panas. Lontong direbus sekurang - kurang 3 hingga 4 jam. Bila sudah siap direbus, toskan air. Susun tegak di dalam raga. Biarkan sejuk..
3. Sementara itu, kita sediakan kuah lodeh. Kisar bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak kemudian tumis bahan yang dikisar bersama serai sehingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan udang segar, sayur-sayuran dan juga tempe. Tuangkan air, masukkan garam dan serbuk kunyit kemudian gaul rata. Biarkan sayur menjadi lembut..
4. Bila sayur mulai lembut, tuangkan santan kemudian masukkan suhun yang telah direndam dan ditoskan. Biarkan menggelegak. Akhir sekali masukkan tofu pok. Siap!!.
5. Untuk menyediakan Rendang pula. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan kunyit hidup. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar sehingga terbit minyak. Masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Gaul rata kemudian masukkan ayam. Gaul sebati kemudian Masukkan daun limau purut. Tuangkan santan,air suam,garam,gula serta kerisik. Biarkan ayam masak, minyak terbit. Akhir sekali tabur kan daun kunyit. Gaul rata. Siap!!.