Name: Nasi Lemak Rendang Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 cawan beras basmathi; 2 tangkai daun pandan; 1 halia sebesar ibu jari; 1 cawan santan; 1 sudu kecil garam; Sambal Tumis; 7 sudu besar minyak masak; 3 ulas bawang merah besar; 7 ulas bawang putih; 5 sudu besar cili boh; 1 mangkuk kecil air asam jawa; 2 sudu kecil garam; 2-3 sudu besar gula; Rendang Ayam; 3-4 potong ayam; 2 ulas bawang merah besar; 5 ulas bawang putih; 1 halia sebesar ibu jari; 1 lengkuas sebesar ibu jari; 1 batang serai; 3 sudu besar cili boh; 3 sudu besar rempah rendang; 1 sudu besar kerisik; 1 paket santan; 1 mangkuk kecil air asam jawa; 2 tangkai daun kunyit; 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil gula atau perasa

Nasi Lemak Rendang Ayam.

Anda boleh memasak Nasi Lemak Rendang Ayam menggunakan bahan 28 dan 6 step by step. Inilah caranya memasak Nasi Lemak Rendang Ayam yang baik.

Bahan-bahan Nasi Lemak Rendang Ayam

Siapkan 2 cawan untuk beras basmathi.
Anda perlu 2 untuk tangkai daun pandan.
Anda perlu 1 untuk halia sebesar ibu jari.
Anda perlu 1 cawan untuk santan.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil garam.
Anda perlu untuk Sambal Tumis.
Anda Membutuhkan 7 untuk sudu besar minyak masak.
Siapkan 3 ulas untuk bawang merah besar.
Anda Membutuhkan 7 ulas untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 5 untuk sudu besar cili boh.
Siapkan 1 untuk mangkuk kecil air asam jawa.
Siapkan 2 untuk sudu kecil garam.
Anda perlu 2-3 untuk sudu besar gula.
Siapkan untuk Rendang Ayam.
Anda Membutuhkan 3-4 potong untuk ayam.
Siapkan 2 ulas untuk bawang merah besar.
Anda Membutuhkan 5 ulas untuk bawang putih.
Siapkan 1 untuk halia sebesar ibu jari.
Anda perlu 1 untuk lengkuas sebesar ibu jari.
Siapkan 1 batang untuk serai.
Anda Membutuhkan 3 untuk sudu besar cili boh.
Anda perlu 3 untuk sudu besar rempah rendang.
Anda perlu 1 untuk sudu besar kerisik.
Anda perlu 1 untuk paket santan.
Siapkan 1 untuk mangkuk kecil air asam jawa.
Siapkan 2 untuk tangkai daun kunyit.
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil garam.
Anda perlu 1 untuk sudu kecil gula atau perasa.

Langkah-langkah Nasi Lemak Rendang Ayam

Cuci beras sehingga bersih. Masukkan daun pandan, halia dan sesudu garam. Masak dalam periuk nasi separuh masak, barulah dimasukkan santan. Kacau dan biar sehingga masak..
Untuk sambal tumis, panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan putih yang dikisar. Kemudian masukkan cili boh..
Setelah naik minyak, masukkan air asam jawa dan tunggu lagi sehingga pecah minyak. Akhir sekali perasakan dengan gula dan garam..
Untuk rendang ayam pula, tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan lengkuas yang dikisar. Kemudian masukkan cili boh. Setelah pecah minyak, masukkan rempah rendang..
Selepas semua rempah sebati, masukkan ayam, air asam jawa dan kerisik..
Masukkan bancuhan santan paket atau santan segar. Sentiasa kacau supaya santan tidak berketul. Akhir sekali masukkan daun kunyit yang dicencang. Perasakan dengan garam dan gula atau serbuk perasa. Kacau sehingga masak. Siap!.