Ayam Rendang Tok.
Anda boleh buat Ayam Rendang Tok menggunakan bahan 22 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Ayam Rendang Tok yang benar .
Bahan-bahan Ayam Rendang Tok
- Siapkan 1/2 untuk ekor ayam.
- Anda Membutuhkan 10 ulas untuk bawang merah- kisar.
- Siapkan 5 ulas untuk bawang putih-kisar.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas-kisar.
- Siapkan 3 cm untuk halia-kisar.
- Siapkan 5 batang untuk serai-kisar.
- Anda perlu 5 untuk sd cili giling.
- Anda perlu untuk Kunyit-kisar.
- Siapkan 2 helai untuk daun kunyit.
- Anda perlu 1 untuk sdm serbuk jimtan manis.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sdm serbuk jintan putih.
- Siapkan 1 untuk sdm serbuk ketumbar.
- Siapkan 1 kg untuk santan pekat.
- Siapkan 50 gm untuk gula melaka.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sdm kerisik.
- Siapkan 15 ml untuk air asam jawa.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tumis:.
- Anda perlu 2 batang untuk kayu manis.
- Anda perlu 4 untuk kuntum bunga lawang.
- Siapkan 5 batang untuk bunga cengkih.
- Siapkan 6 untuk biji buah pelaga.
Langkah-langkah Ayam Rendang Tok
- Gaul ayam dengan ketumbar, jintan manis, jintan putih. Perap..
- Masukkan ayam dalam kuali. Masuk air. Masak atas api sederhana hingga ayam cukup masak. Angkat dan ketepikan..
- Panas minyak. Tumis bahan kisar bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga naik bau dan pecah minyak..
- Masukkan ayam tadi. Gaul rata. Masuk santan dan kerisik. Kacau lagi..
- Masuk air asam, gula melaka dan daun kunyit. Kacau hingga sebati. Tambah garam secukup rasa..
- Tutup api. Siap untuk dihidang..