Name: Sup Tulang
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg tulang; 1 batang lobak merah (potong dadu); 4 biji ubi kentang (belah 4 atau 6); Air secukupnya; 2 sudu kecil garam; 1/2 senduk minyak masak; Bahan kisar; 1 inci halia; 5 ulas bawang putih; 2 biji bawang besar; 1/2 batang lobak merah; 1/2 batang saderi; Bahan untuk menumis; 1/2 cm halia (dihiris nipis); 1 biji bawang besar- saiz sederhana (dihiris); 1 batang kulit kayu manis; 1 kuntum bunga lawang; 3 kuntum bunga cengkih; 2 biji buah pelaga; 1 peket sup bunjut; 1 sudu besar serbuk rempah sup; 1 sudu kecil lada sulah; Akar daun sup (basuh sehingga bersih); Akar daun bawang (basuh sehingga bersih); Hiasan; Daun sup dan bawang goreng

Sup Tulang.

Anda boleh buat Sup Tulang menggunakan bahan 26 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Sup Tulang yang baik.

Bahan-bahan Sup Tulang

Siapkan 1 kg untuk tulang.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk lobak merah (potong dadu).
Anda perlu 4 untuk biji ubi kentang (belah 4 atau 6).
Siapkan untuk Air secukupnya.
Anda perlu 2 untuk sudu kecil garam.
Siapkan 1/2 untuk senduk minyak masak.
Siapkan untuk Bahan kisar.
Anda Membutuhkan 1 untuk inci halia.
Anda perlu 5 ulas untuk bawang putih.
Siapkan 2 untuk biji bawang besar.
Anda Membutuhkan 1/2 batang untuk lobak merah.
Siapkan 1/2 batang untuk saderi.
Siapkan untuk Bahan untuk menumis.
Anda Membutuhkan 1/2 cm untuk halia (dihiris nipis).
Siapkan 1 untuk biji bawang besar- saiz sederhana (dihiris).
Siapkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
Siapkan 1 untuk kuntum bunga lawang.
Siapkan 3 untuk kuntum bunga cengkih.
Siapkan 2 untuk biji buah pelaga.
Anda Membutuhkan 1 untuk peket sup bunjut.
Siapkan 1 untuk sudu besar serbuk rempah sup.
Siapkan 1 untuk sudu kecil lada sulah.
Siapkan untuk Akar daun sup (basuh sehingga bersih).
Siapkan untuk Akar daun bawang (basuh sehingga bersih).
Anda perlu untuk Hiasan.
Siapkan Daun untuk sup dan bawang goreng.

Langkah-langkah Sup Tulang

Basuh dan rebus tulang terlebih dahulu. (Petua supaya tidak pening kepala selepas makan). Tunggu sehingga air mendidih. Dan tutup api. Tunggu sekejap, basuh dan toskan. Masukkan semula tulang dan air ke dalam periuk tekanan dan masak selama 45 minit atau rebus tulang sehingga empuk..
Dalam periuk yang lain, panaskan minyak masak. Tumis rempah empat sekawan, halia dan bawang besar. Kacau sehingga naik bau. Masukkan bahan kisar, akar daun sup dan daun bawang. Kacau lagi. Setelah itu, masukkan sup bunjut, serbuk rempah sup dan lada sulah. Kacau seketika. Biarkan sehingga rempah masak. Kacau sekali sekala supaya tidak hangit..
Setelah itu, masukkan air(jangan terlalu banyak, sekadar untuk bagi ubi kentang dan lobak empuk). Lobak merah dan ubi kentang dimasukkan ke dalam periuk dan kacau..
Setelah tulang empuk, keluarkan daripada periuk tekanan dan masukkan ke dalam periuk bersama-sama air rebusan. Perasakan dengan garam. Siap dan sedia untuk dihidangkan. Hias dengan daun sup dan bawang goreng..