Lontong Kuah Lodeh.
Anda boleh memasak Lontong Kuah Lodeh menggunakan bahan 26 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Lontong Kuah Lodeh yang baik.
Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Kisar :.
- Anda perlu 8 ulas untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 untuk inci kunyit hidup.
- Anda Membutuhkan 15 untuk biji cili kering (direndam terlebih dahulu).
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar udang kering.
- Anda perlu untuk Bahan Kuah Lodeh :.
- Siapkan 1 batang untuk serai (diketuk).
- Siapkan 1/4 untuk biji kubis (dihiris halus).
- Anda perlu 1/4 untuk biji sengkung (dipotong memanjang).
- Siapkan 1/2 batang untuk lobak merah (dipotong memanjang).
- Siapkan 1/2 batang untuk terung (dipotong memanjang).
- Anda perlu 6 batang untuk kacang panjang (dipotong panjang).
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji kentang (dipotong dadu).
- Anda Membutuhkan 2 keping untuk sayur fucuk.
- Anda perlu 1 untuk genggam suhoon.
- Anda Membutuhkan 1 keping untuk tempe (dipotong memanjang).
- Siapkan 2 batang untuk cili merah (dipotong serong).
- Anda Membutuhkan 7 untuk ekor udang segar 9saiz sederhana).
- Anda perlu 2 kotak untuk santan Ayam Brand (200ml).
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air.
- Siapkan 2 untuk sudu besar garam.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar gula.
- Siapkan untuk Secubit serbuk perasa.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap :.
- Anda perlu 6 untuk biji nasi impit.
- Anda Membutuhkan 1 untuk mangkuk sambal ikan bilis.
Cara buat Lontong Kuah Lodeh
- Bawang merah, kunyit hidup, udang kering dan cili kering dikisar halus. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk. Masukkan serai dan masak sehingga naik bau..
- Masukkan sengkuang, lobak merah, terung, kacang panjang dan kentang. Masukkan air. Masak sehingga separuh masak dan kuah mendidih..
- Masukkan Santan..
- Masukkan kubis, tempe, sayur fucuk, suhoon, cili merah. Masak sehingga mendidih..
- Masukkan udang segar, garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika..
- Cadangan Hidangan : Nasi impit dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah lodeh dan diletakan sambal ikan bilis. Untuk makan, gaul sebati kesemuanya. Selamat mencuba 😋.