Butter Prawn Bersarang.
Anda boleh buat Butter Prawn Bersarang menggunakan bahan 15 dan 16 step by step. Inilah caranya memasak Butter Prawn Bersarang yang benar .
Bahan-bahan Butter Prawn Bersarang
- Siapkan untuk bahan untuk udang.
- Siapkan 6 untuk ekor udang harimau (size sederhana).
- Siapkan 1 sudu teh untuk butter/majerin.
- Anda perlu 2 untuk sudu besar susu full cream.
- Siapkan untuk Secubit garam.
- Anda Membutuhkan 1 sudu teh untuk gula.
- Siapkan 1 sudu teh untuk serbuk secukup rasa.
- Anda Membutuhkan untuk bahan telur bersarang.
- Siapkan 3 untuk biji telur (ambil kuning sahaja).
- Anda perlu 15 helai untuk daun kari.
- Siapkan 7 untuk tangkai cili padi (hiris).
- Siapkan untuk Minyak untuk digoreng.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar butter/majerin.
- Anda perlu 1 sudu teh untuk serbuk secukup rasa.
- Anda perlu 1 sudu teh untuk gula.
Cara buat Butter Prawn Bersarang
- Ini adalah contoh bahan sukatan saya. Saya lebih gemar menggunakan sudu sebab lebih tepat dan mudah..
- Step pertama adalah cara buat sarang. Sediakan 3 biji telur kuning. Pukul hingga sekata..
- Dengan menggunakan penapis, tapis telur yang dipukul tadi. Ia bertujuan untuk tapis telur yang masih berketul dan sisa telur putih yang melekat..
- Minyak yang digunakan hendaklah banyak. Masukkan 2 sudu butter/majerin ke dalam minyak. Pastikan minyak itu suam jika disentuh. Jika minyak terlalu panas, tutup api dan biarkan suam. Kerana minyak yg panas akan menyebabkan telur itu cepat masak dan berketul..
- Godak minyak tersebut dengan pusingan arah jam. Kemudian masukkan sikit demi sikit bancuhan telur tadi hingga habis. Teruskan kacau ikut arah jam..
- Adjust api (besarkan api), gunakan teknik tarik seperti teh tarik. Hati-hati kerana minyak akan terpercik..
- Sepanjang proses ini, buih yang dihasilkan akan lebih banyak dan kembang. Gambar yang terakhir adalah buih yang terbaik..
- Sesudah buih tu mengembang, masukkan hirisan cili padi dan daun kari..
- Masukkan bahan perasa seperti gula, Ajinomoto dan secukup rasa..
- Apabila kesemua bahan sudah sebati, tapis sarang telur dan biarkan seketika sehingga minyak pada permukaan sarang itu berkurangan..
- Untuk udang pula, goreng udang pada suhu minyak yang panas. Apabila udang sudah bertukar warna, angkat dan toskan..
- Dengan menggunakan pan atau kuali, masukkan butter dan susu..
- Kemudian masukkan bahan perasa seperti serbuk secukup rasa dan gula..
- Masukkan udang yang digoreng tadi. Gaul sebati..
- Siap.. lapiskan udang tersebut dengan sarang yang telah anda hasilkan..
- Sedia untuk dihidang!.