Cara Buat Sayur Lemak Ala Masak Lodeh Sederhana

Sayur Lemak Ala Masak Lodeh. Kali ini saya menggunakan resepi yang biasa saya gunakan apabila membuat Kuah Lodeh sejak berbelas tahun yang lalu. Resepi ini saya belajar dari bekas kawan sepejabat, Kak Yatie yang juga mengajar saya resepi Masak Soto Ayam di SINI. Kalau ikutkan resepi asal tak bubuh pun baby jagung dengan bunga kobis. Tapi memandangkan saya peminat sayur, saya bubuh je apa yang ada. Sayur macam sengkuang, carrot,baby jagung dan tempe boleh masuk awal sikit untuk.

Lodeh, juga dikenali sebagai kuah atau sayur lodeh, adalah sup sayur menenangkan hati dan lemak rasanya yang berasal dari Jawa. Ia juga kerap dipanggil lontong, walaupun (dan ini mungkin mengelirukan sedikit) lontong juga merujuk kepada nasi impit, yang sering dihidangi dengan semangkuk sup yang lazat ini. Boleh klik di SINI untuk melihat entri lalu yang menggunakan resepi yang sama. Anda boleh buat Sayur Lemak Ala Masak Lodeh menggunakan bahan 10 dan 4 step by step. Inilah caranya memasak Sayur Lemak Ala Masak Lodeh yang baik.

Bahan-bahan Sayur Lemak Ala Masak Lodeh

1. Anda Membutuhkan 1 untuk ikat kacang panjang (dipotong).
2. Siapkan 1 untuk biji bawang merah (dihiris nipis).
3. Anda perlu 3 untuk biji cili padi hijau (dibelah dua).
4. Anda Membutuhkan 1 untuk genggam taugeh.
5. Anda perlu 1 untuk mangkuk kubis (dihiris kasar).
6. Siapkan 1 untuk genggam suhoon.
7. Siapkan 1 cawan untuk santan.
8. Siapkan 1 sudu teh untuk serbuk kunyit.
9. Anda perlu 2 sudu teh untuk garam (jika kuran masin, boleh tambah lagi).
10. Siapkan Sedikit untuk air (untuk kuah).

Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms.

Langkah-langkah Sayur Lemak Ala Masak Lodeh

1. Kacang panjang direbus dengan bawang merah dan cili padi sehingga separuh masak..
2. Masukkan taugeh dan kubis. Didihkan seketika..
3. Masukkan santan (saya guna santan kotak je) dan suhoon. (jika ada stok tempe, boleh juga masukkan ke dalam kuah sayur lemak ini).
4. Masukkan garam dan serbuk kunyit (untuk jadikan warna sedikit kekuningan). Kacau sebati dan masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..

Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap. Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi. Sebenarnya masak lodeh yang anda lihat ini, che mat masak semalam, sebab bonda berpuasa.