Daging Dendeng.
Anda boleh memasak Daging Dendeng menggunakan bahan 14 dan 8 step by step. Inilah caranya buat Daging Dendeng yang benar .
Bahan-bahan Daging Dendeng
- Siapkan 500 gram untuk daging (rumpsteak).
- Anda Membutuhkan 5 untuk biji bawang besar *.
- Siapkan 5 ulas untuk bawang putih*.
- Anda Membutuhkan 1 untuk inci halia*.
- Siapkan 1 untuk inci lengkuas*.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk serai*.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sdb cili giling.
- Siapkan 3 untuk sdb kicap pekat.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sdb kicap lemak manis.
- Siapkan 3 untuk sdb sos tiram.
- Siapkan 3 untuk sdb gula.
- Siapkan untuk serbuk perasa secukupnya.
- Siapkan untuk minyak (untuk goreng daging tumis bumbu).
- Anda perlu untuk air (rebus daging).
Cara buat Daging Dendeng
- Potong daging kepada 2 atau 3 bahagian. Seterusnya, rebus daging selama 20-30 minit. Toskan daging. Air rebusan daging boleh disimpan untuk ditambah sedikit dalam bumbu..
- Ketulan daging yang telah direbus kemudiannya digoreng dalam tempoh kurang 5 minit. Jangan terlalu garing kerana akan menyebabkan daging sukar dipotong nipis. Sejukkan daging yang telah selesai digoreng..
- Hiris daging nipis-nipis. Pastikan daging telah sejuk. Gunakan pisau yang tajam. Setelah selesai menghiris daging, ketepikan daging buat seketika..
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar bersama-sama cili giling sehingga pecah minyak..
- Masukkn kicap pekat, kicap lemak manis, sos tiram dan gula. Boleh tambah air rebusan daging atau air biasa. (saya akan tambah air kerana daging akan lebih empuk dan kuahnya tetap akan kering kerana diserap oleh daging).
- Masukkan daging yang telah dipotong nipis. Kacau seketika dan masukkan serbuk perasa secukupnya. Selesai dan boleh dihidang..
- Info: Bumbu untuk daging dendeng mudah disediakan. Hanya penyediaan dagingnya yang akan mengambil masa. Sesetengah orang akan mengetuk daging tersebut slepas dihiris tetapi saya tidak brbuat demikian jika guna daging bahagian rumpsteak tidak liat..