Kari Daging Mamak Penang Style.
Anda boleh memasak Kari Daging Mamak Penang Style menggunakan bahan 14 dan 3 step by step. Inilah caranya memasak Kari Daging Mamak Penang Style yang baik.
Bahan-bahan Kari Daging Mamak Penang Style
- Siapkan 1 kg untuk daging di hiris kecil.
- Anda perlu 6 untuk biji bawang merah.
- Siapkan 10 ulas untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 untuk inci halia.
- Siapkan 2 untuk inci lengkuas.
- Siapkan 1 untuk inci kunyit hidup.
- Anda perlu untuk Kesemua bahan diatas ditumbuk kasar.
- Anda perlu 4-5 untuk sudu besar rempah kari mamak.
- Anda Membutuhkan untuk Air asam jawa.
- Siapkan Daun untuk kari.
- Anda perlu 2-3 untuk biji kentang.
- Anda Membutuhkan 4 untuk sekawan untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu nesar Cili kering yang telah dimesin.
- Anda perlu untuk Garam, gula melaka dan bahan perasa.
Cara buat Kari Daging Mamak Penang Style
- Tumis 4 sekawan - kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. Kemudian masukkan daun kari, dah wangi, masukkan bahan yang ditumbuk dan seterusnya pula cili kering yang sudah di blend..
- Tumis kesemuanya sampai pecah miyak dan boleh la bubuh rempah kari daging yang dibancuh dengan air asam jawa biar sampai pecah minyak Tambah air sikit demi sedikit sehingga biar pecah minyak, ulang 3x. Lepas tu baru masukkan daging, garam, gula melaka, dan bahan perasa..
- Biar sampai daging empuk. Bila menggelegak boleh perlahankan api. Boleh la bubuh kentang. Kemudian biar sampai pecah myk. Bila sudah cukup rasa boleh lah tutup api..