Resipi: Nasi Daging Utara dan Air Asam yang Sedap

Nasi Daging Utara dan Air Asam. Masukkan daging, air rebusan daging, garam, gula dan cukup rasa. Setelah masak baru kacau nasi sama rata. Untuk air asam kerisik pula, tumbuk kasar cili bersama sedikit gula. Masukkan cili yang telah ditumbuk, tomato, bawang merah, bawang putih dan bahan lain ke dalam. Nasi daging ini sangat ringkas, cuma dihidangkan dengan air asam kerisik.

Tak perlu lauk pauk lain lagi dah. Cara membuat air asam kerisik sangat mudah, cuma sediakan sambal belacan dan disatukan dengan bawang, tomato dan kerisik sebelum diletakkan bahan seperti serbuk perasa. Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air. Anda boleh memasak Nasi Daging Utara dan Air Asam menggunakan bahan 23 dan 9 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Nasi Daging Utara dan Air Asam yang benar .

Bahan-bahan Nasi Daging Utara dan Air Asam

1. Anda Membutuhkan untuk Bahagian Daging.
2. Anda perlu 1 kg untuk Daging - dipotong kecil dan rebus hingga empuk.
3. Anda perlu untuk Bahagian Nasi.
4. Anda Membutuhkan 3 untuk pot Beras Basmathi - Basuh dan toskan.
5. Siapkan untuk Air rebusan daging - ikut kuantiti beras.
6. Anda Membutuhkan untuk Rempah 3 Sekawan - Kayu Manis, Bunga Lawang & Buah Pelaga.
7. Anda perlu 1 untuk sudu besar Minyak Sapi.
8. Anda perlu 2 untuk sudu besar Minyak Masak.
9. Anda Membutuhkan 1 helai untuk Daun Pandan.
10. Anda perlu 1 batang untuk Serai - diketuk.
11. Anda Membutuhkan 2 untuk sudu besar Rempah Kurma - bancuh sedikit dengan air.
12. Anda Membutuhkan 1 ulas untuk Bawang Besar - dihiris.
13. Siapkan 2 ulas untuk Bawang Putih - dihiris.
14. Anda perlu untuk Bahagian Air Asam.
15. Anda perlu untuk Cili Merah & Hijau - ikut suka.
16. Anda Membutuhkan 2 untuk biji Tomato.
17. Siapkan 2 ulas untuk Bawang Merah.
18. Anda Membutuhkan 1 ulas untuk Bawang Putih.
19. Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil Kerisik.
20. Anda perlu 1 untuk sudu besar Pes Asam Jawa - bancuh dengan sedikit air.
21. Anda perlu sedikit untuk Air Rebusan Daging.
22. Siapkan 1 untuk sudu Sos Cili.
23. Anda perlu 1 untuk sudu Sos Tomato.

Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau kenduri-kendara. Masukkan air rebusan daging bersama susu cair, tomato sup, kismis, daging yang direbus tadi dan juga garam secukup rasa. Cara mudah untuk menyediakan sajian Nasi Daging Air Asam Utara yang sangat sedap dan mudah. Rebus daging bersama air, halia dan rempah kurma sehingga empuk.

Cara buat Nasi Daging Utara dan Air Asam

1. Sediakan bahan untuk memasak..
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Tumis bawang bawang besar, bawang putih, rempah 3 sekawan dan serai sehingga wangi..
3. Setelah naik bau, masukkan rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak..
4. Masukkan beras yang telah di tos dan kacau rata seketika bersama daun pandan. Ia akan menjadikan nasi cantik berderai..
5. Pindahkan nasi ke dalam rice cooker..
6. Masukkan daging, air rebusan daging, garam, gula dan cukup rasa. Masak seperti biasa. Setelah masak baru kacau nasi sama rata..
7. Untuk air asam kerisik pula, tumbuk kasar cili bersama sedikit gula..
8. Masukkan cili yang telah ditumbuk, tomato, bawang merah, bawang putih dan bahan lain ke dalam mangkuk. Masukkan sos cili, garam, cukup rasa, pes asam jawa yang dibancuh dengan sedikit air rebusan daging dan kerisik..
9. Kacau sehingga rata. Sedia untuk dihidang..

Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran di dalam periuk. Biarkan seketika supaya semua bahan air asam sebati. Tip:  Kalau nak dapatkan nasi yang cantik, gunalah beras basmathi yang panjang. Air asam mestilah terasa dan jangan kedekut untuk menggunakan asam jawa dalam kuantiti yang sedikit banyak. Terima kasih kepada Tuan Apis di atas sumbangan resepi nasi daging air asam utara untuk kami semua mencuba sendiri kesedapan nasi daging ini sama di Utara.