Rendang Daging.
Anda boleh memasak Rendang Daging menggunakan bahan 19 dan 8 step by step. Inilah caranya memasak Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Siapkan 1 kg untuk daging lembut.
- Anda Membutuhkan 7 untuk biji bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk biji bawang putih.
- Anda perlu 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1 cm untuk halia.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 helai untuk daun limau purut.
- Anda perlu 3 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 untuk ketul gula melaka.
- Anda Membutuhkan 10 untuk tangkai cili kering.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk santan.
- Anda perlu 200 gm untuk kerisik.
- Siapkan 2 untuk sudu jintan putih.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu ketumbar.
- Siapkan 3 keping untuk asam keping.
- Anda Membutuhkan 50 gm untuk serbuk kari.
- Siapkan 25 gm untuk serbuk cili.
- Siapkan 1 untuk sudu garam.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kiub ayam.
Cara buat Rendang Daging
- Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit, halia, lengkuas dan serai..
- Kisarkan juga cili kering. Dan kisar kan halus ketumbar dan jintan..
- Tumis bawang merah, bawang putih,kunyit,halia dan lengkuas sehingga naik bau..
- Setelah itu masukkan cili kering yang telah di kisar tadi. Masak sehingga lada tadi sehingga naik bau..
- Setelah itu masukkan serai yang di kisar. Sehingga garing. Kemudian masukkan daging. Ratakan bahan tadi semua. Kacau sehingga daging empuk..
- Setelah daging sedikit empuk boleh masukkan serbuk kari, ketumba, jintan yang telah di kisar tadi, serta serbuk cili. Gaul hingga rata. Kemudian masukkan santan..
- Masukkan asam keping dan gula melaka..
- Masukkan kerisik dan taburkan daun limau purut. Dikacau dan dibiarkan daging diserap rempah-rempah tadi. Letakkan garam dan serbuk perasa. Siap..