Nasi Daging Air Asam Kenduri.
Anda boleh memasak Nasi Daging Air Asam Kenduri menggunakan bahan 27 dan 12 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Nasi Daging Air Asam Kenduri yang benar .
Bahan-bahan Nasi Daging Air Asam Kenduri
- Anda Membutuhkan untuk Nasi Daging.
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk daging batang pinang.
- Anda Membutuhkan 3 cawan untuk beras basthmati @ pusa.
- Siapkan 4 cawan untuk air rebusan daging.
- Anda Membutuhkan 1/2 cawan untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar minyak sapi.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu rempah kurma.
- Siapkan 1 untuk biji tomato.
- Anda perlu 2 ulas untuk bawang putih.
- Siapkan 2 untuk inci halia.
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji bawang kecil.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 untuk biji buah pelaga.
- Siapkan 4 untuk kuntum cengkih.
- Siapkan 2 untuk kuntum bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu kecil garam.
- Anda perlu untuk Air Asam Kenduri.
- Siapkan 2 untuk biji cili merah.
- Anda perlu 5 untuk biji cili api.
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji tomato.
- Anda Membutuhkan 1 untuk biji bawang besar.
- Anda perlu 2 untuk inci belacan di bakar.
- Anda Membutuhkan 20 gram untuk kerisik.
- Siapkan 50 gram untuk asam jawa.
- Siapkan 2 untuk biji limau kasturi.
- Siapkan 1 untuk sudu kecil garam.
- Anda perlu 1/2 untuk sudu kecil serbuk perasa.
Langkah-langkah Nasi Daging Air Asam Kenduri
- Rebus daging sehingga empuk. Air rebusan jangan buang ya, guna untuk masak nasi..
- Rendam beras sekurangnya ½ jam sebelum masak..
- Bahan untuk nasi..
- Bawang putih, bawang kecil dan halia hiris nipis, tomato potong dadu..
- Cair kan minyak sapi dan tumis bersama kayu manis, pelaga, cengkih dan bunga lawang, bawang putih, bawang besar, halia dan tomato sehingga naik bau..
- Masukkan rempah kurma yang dibancuh. Masak sehingga rempah kurma pecah minyak kemudian masukkan air rebusan daging dan garam..
- Masukkan susu cair dan beras..
- Masukkan daging yang telah dihiris nipis dan masak sehingga kering. Sesekali balik balikkan nasi ya..
- Bahan untuk air asam kenduri..
- Hiris nipis 2 biji cili api, 1biji cili merah, potong dadu ½biji tomato dan ½biji bawang,.
- Kisar yang selebihnya bersama dengan kerisik, belacan dan campurkan bersama air asam jawa, (tapis bijinya ya) dan juga perlahan limau kasturi..
- Campurkan ke dalam bahan hiris tadi dan masukkan garam serta serbuk perasa. Gaul sebati. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😊.