Name: Lontong Kuah Lodeh Putih
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kilo ayam dibersih Dan potong kecil; 200 g isi udang cuci bersih; 2 Kotak kecil santan; 1300 ml air; 3 batang serai diketuk; 5 helai daun limau purut; 2 helai daun kunyit disiat2; 1 Keping tempe digoreng; 1 Keping fucuk direndam air; 50 g sohoon direndam air; Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah); Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil; 2 sdt garam halus; 1 sdm gula; 1/2 sdt serbuk perasa; BAHAN TUMIS/KISAR; 7 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 3 inci lengkuah; 2 inci isi cekur; 25 biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang; 5 sdm minyak masak; BAHAN SAMPINGAN (Pilihan); Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis

Lontong Kuah Lodeh Putih.

Anda boleh memasak Lontong Kuah Lodeh Putih menggunakan bahan 24 dan 4 step by step. Inilah caranya memasak Lontong Kuah Lodeh Putih yang baik.

Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh Putih

Anda Membutuhkan 1 untuk kilo ayam dibersih Dan potong kecil.
Siapkan 200 g untuk isi udang cuci bersih.
Siapkan 2 Kotak untuk kecil santan.
Siapkan 1300 ml untuk air.
Anda perlu 3 batang untuk serai diketuk.
Siapkan 5 helai untuk daun limau purut.
Siapkan 2 helai untuk daun kunyit disiat2.
Anda perlu 1 Keping untuk tempe digoreng.
Anda Membutuhkan 1 Keping untuk fucuk direndam air.
Anda Membutuhkan 50 g untuk sohoon direndam air.
Siapkan untuk Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah).
Siapkan untuk Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil.
Anda perlu 2 untuk sdt garam halus.
Anda perlu 1 untuk sdm gula.
Anda Membutuhkan 1/2 untuk sdt serbuk perasa.
Anda Membutuhkan untuk BAHAN TUMIS/KISAR.
Anda Membutuhkan 7 ulas untuk bawang merah.
Siapkan 3 ulas untuk bawang putih.
Anda perlu 3 untuk inci lengkuah.
Anda Membutuhkan 2 untuk inci isi cekur.
Anda Membutuhkan 25 untuk biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang.
Anda Membutuhkan 5 untuk sdm minyak masak.
Siapkan untuk BAHAN SAMPINGAN (Pilihan).
Siapkan untuk Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis.

Cara buat Lontong Kuah Lodeh Putih

Sedia kan bahan seperti berikut...rebuskan lontong segera hingga masak,kemudian sejukkan..
1-Kisar lumat kesemua bahan tumis,2-kemudian tumis dengan minyak hingga wangi,3-dalam periuk lain didihkan air serta masukan serai,serta campurkan bahan tumis tadi, 4-tambahkan santan kemudian masukan daun limau purut dan daun kunyit,5-masukan isi ayam dan udang,6-7..masukan sayur2an kesemuanya..
Biarkan kesemuanya mendidih seketika, masukan garam,gula dan serbuk perasa secukup rasa.,biar semuanya sebati padamkan api dapur siap.Lotong/ketupat nasi segera dah siap disejukan...boleh dipotong ikut kesesuaian dan hidang dalam bekas bersesuaian..
Lontong Kuah Lodeh Putih...#StyleAzaAaj is done...Cadangan hidangan: Hidangkan lotong bersama kuah lodeh berserta sambal kacang dan telur rebus satu hidangan yang pasti memikat selera semua.Selamat mencuba❤️👍👍.