Daging 'Harimau Menangis'.
Anda boleh buat Daging 'Harimau Menangis' menggunakan bahan 15 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Daging 'Harimau Menangis' yang baik.
Bahan-bahan Daging 'Harimau Menangis'
- Siapkan untuk Bahan Perapan (5jam-semalaman).
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Daging lembu/ayam.
- Anda Membutuhkan 4 untuk sudu besar Sos Tiram.
- Siapkan 2 untuk sudu besar Gula Perang.
- Siapkan 1 untuk sudu besar Lada Hitam.
- Anda perlu 1 untuk sudu besar Jintan Manis.
- Anda Membutuhkan 3-4 ulas untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan untuk Sos Pencicah.
- Anda perlu 10-15 untuk biji Cili Api.
- Anda Membutuhkan 2 ulas untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 untuk sudu besar Gula.
- Anda Membutuhkan 3-4 untuk tangkai Akar Ketumbar.
- Siapkan 1 untuk sudu besar Cili Flakes.
- Siapkan 1-2 untuk biji Limau Nipis (jus).
- Siapkan 1 untuk sudu besar sos Ikan.
Langkah-langkah Daging 'Harimau Menangis'
- Perapan : daging dipotong nipis 1 inci. Kemudian di ketuk-ketuk @ di cincang kasar..
- Tumbuk Lada Hitam hingga halus. Masokkan Jintan Manis. Tumbuk lumat. Masokkan Bawang putih. Daging digaul dengan bahan-bahan tumbuk tadi. Camporkan Sos Tiram, gula perang. Biarkan diperap selama 5 jam / semalaman. Bakar hingga masak. KakNet guna fryer. Lagi bau sedap bila dibakar atas api Arang..
- Sis Pencicah : Mesin /blender semua bahan-bahan (cili api, bawang putih, akar ketumbar, jus limau Nipis, cili flakes, gula perang, sos ikan).
- Beras digoreng tanpa minyak. Kemudian tumbuk hingga halus. Masokkn kedalam sos pencicah. Masokkan Hirisan daun ketumbar..