Cara mudah Buat Sotong Sumbat Sederhana

Sotong Sumbat.

Anda boleh memasak Sotong Sumbat menggunakan bahan 16 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Sotong Sumbat yang baik.

Bahan-bahan Sotong Sumbat

1. Anda perlu untuk Inti Sotong.
2. Siapkan 4-5 untuk ekor sotong size sederhana besar.
3. Anda Membutuhkan 1 untuk peket tofu telur.
4. Anda Membutuhkan 2 untuk biji telur.
5. Siapkan Daun untuk bawang, dihiris.
6. Siapkan untuk Secubit garam.
7. Anda perlu untuk Secubit lada hitam dan putih.
8. Anda perlu untuk Sambal Sotong.
9. Anda perlu 2 untuk biji bawang besar.
10. Anda Membutuhkan 3 ulas untuk bawang putih.
11. Anda Membutuhkan 2-3 untuk tangkai serai.
12. Anda Membutuhkan untuk Segenggam cili kering (dipotong, direbus dahulu).
13. Anda Membutuhkan 1-2 untuk tangkai daun kari.
14. Anda Membutuhkan 1-2 untuk sb serbuk kari.
15. Anda perlu 1-2 untuk asam keping.
16. Anda Membutuhkan untuk Garam dan gula secukupnya.

Langkah-langkah Sotong Sumbat

1. Untuk Inti Sotong - Mula2 cuci dan bersihkan dalam dan luar sotong. Ketepikan..
2. Pecahkan telur dan hancurkan tofu telur. Masukkan garam, lada hitam + putih dan daun bawang. Gorengkan menjadi telur hancur (scramble eggs). Biarkan sejuk sebentar baru disumbat ke dalam sotong dan disemat dengan lidi kemas2..
3. Sambal sotong - Kisarkan serai + bawang besar + bawang putih. Tumiskan..
4. Blend cili kering dan tambah ke dalam bawang yang ditumis tadi. Masukkan asam keping. Tumiskan sampai pecah minyak..
5. Masukkan sotong yang sudah disumbat tadi. Masak dlm 10-12 minit. Balik2kan lah hingga masak serata. Sambal akan mencair sbb air dari sotong akan keluar..
6. Bila sotong dah masak, keluarkan sotong sahaja, susun atas pinggan. Perasakan lebihan sambal tadi. Kalau suka cair, boleh tutup api. Kalau suka sambal pekat2, sambung masak sampai kepekatan yg disukai..